PIZZA PORTUGUESA

DELICIOSA PIZZA CASEIRA,EXPLICADA PASSO A PASSO,MUITO FÁCIL DE FAZER…

PIZZA PORTUGUESA

Ingredientes:
PARA A MASSA:
1 copo(o copo é de 200 ml)de farinha de trigo sem fermento
10 gramas de fermento FRESCO comprado na padaria
1 ovo inteiro
1 colher(café)de açúcar
1 pitada de sal
1 colher(sopa)de azeite
3 colheres(sopa)de água MORNA
PARA O RECHEIO:
300 grs de queijo mussarela ralado
100 grs de presunto ou apresuntado ralado
1 ovo cozido
2 tomates grandes maduros
Azeitonas pretas à vontade
Cebolas cortadas em fatias
Orégano à vontade
1 colher(sopa)de azeite.
ESTA É UMA RECEITA DO CANAL JANE LOURES.
MODO DE FAZER:
Primeiramente vamos misturar o fermento e o açúcar,até ficar uma mistura líquida.Colocamos a água MORNA,e a pitada de sal.Colocamos o azeite e o ovo desmanchado.Em uma tigela colocamos a farinha de trigo peneirada,acrescentamos a mistura que fizemos.Misturamos bem com a colher.Depois polvilhamos com farinha de trigo uma superfície lisa e sovamos bem a massa.Deixamos descansar por 1 hora.Depois deste tempo,sovamos só mais alguns minutos.Com a ajuda de um rolo,abrimos a massa até ficar bem fina. Colocamos na forma em que vai ser feita(sem precisar untar).Moldamos a massa e fazemos a BORDA da pizza,enrolando as beiradas,igual mostrado no vídeo.Depois fazemos o molho somente com os tomates maduros.Deixamos cozinhar até desmancha-los.Acendemos o FORNO,temperatura ALTA,para ir aquecendo.Colocamos o molho de tomate na forma,por cima da massa de pizza.Acrescentamos a mussarela,o presunto ou apresuntado,o ovo cozido picado,a cebola,as azeitonas e o orégano à gosto..Levamos ao forno,pré aquecido,temperatura alta,por 15 minutos,ou até derreter o queijo.Até o próximo vídeo.Abraços.

JANE MARIA LOURES
CAIXA POSTAL 113
CEP 36001-970
JUIZ DE FORA – MINAS GERAIS.