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Cozido de nabo – Daikon radish

Receitas Japonesas

Cozido de nabo – Daikon radish

Cozido de nabo – Daikon radish. Receita típica no Japão bem simples mas saboroso que pode ser servido como entrada ou acompanhamento com um arroz branco ou temperado, carnes e legumes. Ótimo para o estômago e intestino .

🥗Ingredientes:
– 300g de nabo + água para cozinhar
– água gelada para resfriar
Para o caldo:
– 500ml de água
– 1 colher de sopa de dashi de peixe bonito
– 2 colheres de sopa de shoyu
– 4 colheres de sopa de mirin (link da receita de como fazer o mirin caseiro)

– 1/2 colher de chá de sal
– gengibre a gosto

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