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Salada japonesa com macarrão de tofu

Receitas Japonesas

Salada japonesa com macarrão de tofu

Salada japonesa com macarrão de tofu. Deliciosa salada com o macarrão de tofu, receita vegana mas podendo incluir frango grelado, carne bovina em tiras e peixes.

🥗Ingredientes para 2 a 3 pessoas:
– 1 pacote de macarrão de tofu ( 200g) + água para ferventar o macarrão
– wakame (alga desidratada) 2 colheres de sopa + água para hidratar
– 1/2 cenoura
-1/2 pepino
– cogumelo eryngui a gosto (pode ser qualquer outro cogumelo)
– 1/2 cebola pequena
– tomate cereja a gosto
– 1 colher de sopa de manteiga para refogar

Para o tempero:
– 1 colher de chá de óleo de gergelim
– 2 colheres de sopa de shoyu
– suco de 1/2 limão
– azeite a gosto
– sal a gosto
– 1 colher de chá de mirin

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