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Salmão defumado na panela

Receitas Japonesas

Salmão defumado na panela

Salmão defumado na panela. Defumar um peixe não precisa ser no forno nem na churrasqueira, nesse vídeo ensino a fazer em uma panela em apenas 30 minutos. O resultado é maravilhoso.

🥗Ingredientes para 3 porções:
– 700g de salmão fresco

Para marinar o salmão:
– 5 colheres de sopa de sal grosso
– 3 colheres de sopa de açucar
– 1 colher de chá de pimenta do reino
– 2 colheres de chá de páprica

Para defumar o salmão:
– 6 colheres de sal grosso
– 3 colheres de sopa de açucar
– alecrim a gosto
– casca de 1 laranja

Para acompanhar:
– 1 e 1/2 xícara de shimeji
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 colher de chá de honashi ou 2 colheres de sopa de shoyu
– 1 folha de couve ,manteiga
– óleo para fritar

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