PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Bolo de chocolate de liquidificador

Ingredientes:

Modo de preparo do bolo:

LASANHA TRADICIONAL

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1 pacote de massa de lasanha (500 g)
• 400 gramas de queijo mussarela ralada
• 400 gramas de presunto cozido ralado grosso
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Primeiramente, para montar a lasanha unte uma vasilha e coloque na ordem seguinte: molho, massa, queijo, molho, presunto, massa e a mistura de leite. Logo depois, você mistura o leite com o creme de leite e regue a lasanha. Após fazer isso, você pode cobrir com filme plástico e deixar na geladeira até o outro dia.

No dia seguinte, indicamos espalhar a manteiga e salpicar com queijo parmesão. Após fazer isso pode levar ao forno na potência alta e deixar até dourar. Quando dourar, a lasanha estará pronta para comer.

Arroz de Forno Com Calabresa

     Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de linguiça calabresa em rodelas
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 cebola picada
• 1 e 1/2 xícara (chá) de tomate sem sementes picado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 cubo de caldo de costela
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 6 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 4 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 2 colheres (sopa) de vinho branco seco

    Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite em
2. fogo médio e frite rapidamente a calabresa.
3. Retire com uma escumadeira e reserve.
4. Enquanto isso, na mesma panela, refogue o
5. alho com a cebola até dourar.
6. Adicione o tomate, o milho, o caldo de costela,
7. a salsa, tempere com sal, pimenta e desligue.
8. Em um refratário médio, coloque metade do arroz,
9. espalhe o refogado, distribua a
10. calabresa frita e acrescente metade da muçarela.
11. Cubra com o arroz restante.
12. Dissolva o caldo de legumes na água fervente,
13. juntamente com o vinho branco, e regue o arroz.
14. Polvilhe a muçarela restante e
15. leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
16. Retire e sirva em seguida.

Coxa Assada

Ingredientes

• 6 coxas de frango (com osso e pele);
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 colher de chá de páprica;
• 1 colher de chá de cominho em pó;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 colher de chá de alecrim seco;
• 1 colher de chá de tomilho seco;
• Suco de meio limão;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo De Preparo

Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 220°C;
Depois, forre uma assadeira com papel alumínio e coloque uma
grelha sobre ela. Isso ajudará a deixar a pele do frango mais
crocante, permitindo que o calor circule por todos os lados;
Retire as coxas de frango da marinada e coloque-as na grelha,
com a pele virada para cima. Reserve a marinada
restante, pois usaremos mais tarde;
Leve as coxas de frango ao forno pré-aquecido e
asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que estejam douradas e
cozidas por completo. Na metade do tempo de cozimento,
vire as coxas para garantir que tenham um resultado uniforme;
Agora um truque de mestre! A cada 10 minutos, regue as coxas de
frango com a marinada reservada. Isso adicionará
ainda mais sabor e manterá a carne suculenta;
Para garantir que as coxas de frango estejam completamente cozidas,
insira um termômetro de cozinha na parte mais espessa da carne.
A temperatura interna deve atingir 75°C;
Por fim, retire as coxas de frango assadas do forno e
deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Isso ajudará a manter os sucos dentro da carne.

Filé ao Molho Madeira

Ingrediente

• 600 gramas de filé mignon
• a gosto de sal
• a gosto de pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 unidade de cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 200 gramas de cogumelos frescos fatiados
• 1 xícara de vinho madeira
• 1 xícara de caldo de carne
• a gosto de salsa picada

Modo De Preparo

     Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio e sele os filés por a3       minutos de cada lado, até que fiquem dourados. Reserve.Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem macios.Acrescente os cogumelos fatiados e cozinhe por mais 3 minutos.Adicione o vinho madeira, o caldo de carne e deixe reduzir por cerca de 5 minutos.Dissolva o amido de milho na água e adicione à mistura, mexendo até o molho engrossar.Devolva os filés à frigideira, envolvendo-os no molho por 2 minutos.Finalize com salsa picada e sirva quente, acompanhado de arroz branco e legumes.

     Flilé ao Molho Madeira

Ingredientes (4 porções)

filé mignon
6 bifes de filé mignon
cogumelo champignon
1 vidro pequeno de champignon fatiado em lâminas finas
manteiga
4 colheres (sopa) de manteiga
cebola
1 cebola média picadinha
caldo de carne
2 tabletes de caldo de carne
vinho tinto
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
amido de milho
1 colher de amido de milho

Modo de preparo : 30min

Frite os bifes em 2 colheres de manteiga e reserve.
Em seguida refogue na manteiga a cebola,
o champignon e os tabletes de carne.
Acrescente o vinho e deixe ferver por uns 10 minutos.
Em seguida dilua o amido de milho em 1/4
xícara de água e acrescente ao molho para engrossar.
Junte os bifes, deixe por 5 minutos e apague o fogo.
Sirva em seguida.

Bolo de Cenoura

Lasanha Caseira

Ingredientes:

• 500g de massa
• 400g carne moída
• 1 molho de tomate
• 300g queijo
• 200g presunto
• Alho e cebola

Modo de Preparo:

Refogue carne com alho, adicione molho. Monte em

camadas: massa, molho, presunto

e queijo. Leve ao forno até gratinar.

Brigadeiro Gourmet

Ingredientes:

• 1 lata leite condensado
• 2 colheres (sopa) chocolate em pó
• 1 colher (sopa) manteiga
• Chocolate granulado

Modo de Preparo:

Cozinhe em fogo baixo até desgrudar da

panela. Esfrie, enrole e passe no granulado.

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:

• 1 lata leite condensado
• 2 latas de leite
• 3 ovos
• 1 xícara açúcar

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador, despeje em

forma caramelizada e asse em banho-maria 1h.

Bolo Prestígio

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 xícara óleo
• 1 xícara leite
• 1 xícara açúcar
• 1 xícara chocolate
• 2 xícaras farinha
• 1 colher fermento
• Coco ralado

Modo de Preparo:

Bata tudo, asse em forno médio. Recheie

com coco e leite condensado, cubra com brigadeiro.

Bolo Indiano

Ingredientes:

• 8 claras
• 6 gemas
• 100g manteiga
• 165g açúcar
• 220g farinha rosca
• 1 col. canela
• 1 col. fermento

Modo de Preparo:

Bata claras, misture gemas e açúcar.

Acrescente farinha e canela. Asse em forno médio.

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras açúcar
• 1 xícara leite
• 2 xícaras farinha
• 1 xícara chocolate
• 1 colher fermento

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador e asse 40 min.

Cubra com calda de chocolate.

Arroz de Forno Cremoso

Ingredientes:

• 3 xícaras arroz
• 200g presunto
• 200g queijo
• 1 lata milho
• 1 lata ervilha
• 1 creme de leite

Modo de Preparo:

Misture tudo e leve ao forno até gratinar

Frango Assado

Ingredientes:

• 1 frango
• 4 batatas
• Alho, sal, pimenta

Modo de Preparo:

Tempere, coloque batatas e asse até dourar.

Strogonoff de Carne

Ingredientes:

• 500g carne
• 1 cebola
• 1 molho tomate
• 1 creme de leite
• Champignon

Modo de Preparo:

Refogue carne, junte molho e champignon.

Finalize com creme de leite.

Salada de Maionese

Ingredientes:

• 4 batatas
• 2 cenouras
• 1 lata ervilha
• 1 lata milho
• Maionese

Modo de Preparo:

Misture tudo e leve à geladeira

Feijoada Completa

Ingredientes:

• 500g feijão preto
• Carne seca, linguiça, bacon
• Alho, cebola, temperos

Modo de Preparo:

Cozinhe feijão com carnes dessalgadas.

Tempere e sirva com arroz e farofa.

Torta de Frango

Ingredientes:

• 2 xícaras farinha
• 3 ovos
• 1 xícara leite
• 1/2 xícara óleo
• 1 peito frango desfiado
• Milho, ervilha

Modo de Preparo:

Bata a massa, coloque metade, recheie

com frango e finalize. Asse até dourar.

Receita de Bolo Indiano

Ingredientes
Massa

8 claras
6 gemas
100 g de manteiga
165 g de açúcar
220 g de farinha de rosca
1 colher (sopa) de canela em pó (15 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (15 g)

Recheio e Cobertura

2 gemas
1 lata ou caixinha de Leite Condensado MOÇA® (395g)
1 colher (sopa) de manteiga (15 g)
198 g de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

Modo de Preparo
Massa
1.
Em um recipiente, bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve.
2.
Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até formar um creme claro e volumoso. Acrescente as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
3.
Adicione a farinha de rosca e a canela em pó, misturando até que os ingredientes estejam bem incorporados.
4.
Com o auxílio de um batedor de arame, incorpore as claras em neve delicadamente para manter a leveza da massa.
5.
Por fim, acrescente o fermento em pó e mexa suavemente.
6.
Despeje a massa em uma forma redonda (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
7.
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar.
Recheio e Cobertura
8.
Em uma panela, misture as gemas, o Leite MOÇA, a manteiga e o Leite NINHO.
9.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau, até atingir ponto de brigadeiro mole.
10.
Corte o bolo ao meio, recheie com metade do creme e cubra com o restante.
11.
Finalize com canela em pó polvilhada por cima para acentuar ainda mais o aroma marcante.

Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 e meia xícara (chá) de fubá
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Em um liquidificador, bata o Leite NINHO, os ovos, o açúcar, a manteiga e o queijo parmesão ralado.

Acrescente o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó e bata até ficar homogêneo.

Coloque em forma retangular (20 cm x 30 cm) untada com manteiga e polvilhada com fubá e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Receita de bombom de morango

MORANGO DO AMOR

Ingredientes

Brigadeiro
1 lata de Leite Condensado MOÇA®
100 g NESTLÉ® de Creme de Leite
2 colheres (sopa) de Leite NINHO® Forti+ Instantâneo em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Montagem dos Morangos
12 a 15 morangos higienizados e secos (1 bandejinha média)
Calda de Açúcar
2 xícaras (chá) e meia de açúcar
1 xícara (chá) e meia de água
2 colheres (sopa) de vinagre
10 gotas de corante alimentício em gel vermelho

Modo de Preparo

Brigadeiro
1.
Em uma panela, misture o Leite Condensado MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite, o Leite Forti+ Instantâneo em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura.
2.
Após ferver, cozinhe por mais 8 minutos ou até atingir ponto de brigadeiro mole.
3.
Transfira para um refratário e deixe descansar por pelo menos 4 horas até esfriar completamente.
Montagem dos Morangos
4.
Lave e higienize os morangos. Seque bem com papel toalha.
5.
Envolva cada morango com uma camada de brigadeiro, moldando com as mãos limpas e levemente untadas.
6.
Espete cada morango em um palito e acomode em um prato untado ou com papel manteiga.
7.
Leve ao freezer por cerca de 30 minutos, até que fiquem firmes para receber a calda.
Calda de Açúcar
8.
Em uma panela, coloque o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho. Misture apenas no início.
9.
Leve ao fogo baixo e não mexa mais. Ferva por cerca de 20 minutos ou até atingir o ponto de bala dura (faça o teste: pingue um pouco da calda em um copo com água gelada – se endurecer na hora, está pronto).
10.
Com cuidado, mergulhe os morangos congelados um a um na calda e acomode sobre um tapete de silicone ou forma bem untada.
11.
Deixe secar naturalmente até a calda firmar completamente e sirva

Bolo prestígio

         INGREDIENTE
    ovo3 ovos
    óleo1/2 xícara (chá) de óleo
    leite1 xícara (chá) de leite
    açúcar1 xícara (chá) de açúcar
    chocolate em pó1 xícara (chá) de chocolate em pó
    farinha de trigo2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    fermento1 colher (sopa) de fermento
    coco raladococo ralado a gosto

Calda

    leite de coco1 garrafa de leite de coco
    leite1 xícara (chá) de leite
    açúcar3 colheres (sopa) de açúcar

Recheio

    leite condensado1 lata de leite condensado
    margarina1 colher (sopa) de margarina
    coco ralado100 g de coco ralado

Cobertura

    margarina3 colheres (sopa) de margarina
    açúcar8 colheres (sopa) de açúcar
    chocolate em pó2 colheres (sopa) de chocolate em pó
    leite2 xícaras (chá) de leite

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador, os ovos, o óleo
 e o leite por 3 minutos e reserve
Em um recipiente, misture o açúcar, o
 trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto.
Despeje sobre a mistura do liquidificador e
 mexa até que a massa fique consistente.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio,
 preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um garfo, este saia limpo.
Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.

Calda

Em um recipiente, misture o leite de coco, o leite e
o açúcar e despeje sobre a massa cortada ao meio para umedecê-la.

Recheio

Em uma panela, leve o leite condensado, a margarina
 e o coco ralado ao fogo até desgrudar do fundo e recheie o bolo.
Cubra com a outra metade da massa, faça
 alguns furos com o garfo e despeje mais calda.

Cobertura

Leve a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o
leite ao fogo até obter uma consistência firme e cubra o bolo.
Leve a geladeira por aproximadamente 45 minutos.

Bolo gelado

Ingredientes (12 porções)
Massa
    ovo4 ovos
    açúcar2 xícaras (chá) de açúcar
    farinha de trigo3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    suco de laranja1 copo (americano) de suco de laranja
    fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

    leite de coco1 garrafa pequena de leite de coco
    leite1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
    leite condensado1 lata de leite condensado
    coco ralado1 pacote de coco ralado sem açúcar
    
    Modo de preparo
    
    Massa:

    Em uma batedeira, bata as claras em neve
    acrescentando o açúcar aos poucos e bata por 3 minutos
 Adicione as gemas, o trigo, o suco e continue
    batendo até formar uma massa homogênea.
Por último, adicione o fermento e bata
    por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
Despeje a massa em uma forma média e untada.
 Asse em forno preaquecido em temperaturamédia de 180 °C por 40 minutos ou até dourar.
    Cobertura:
 Em uma tigela, misture o leite de coco,
    o leite, o leite condensado e reserve.
 Após 40 minutos, retire o bolo do forno e fure toda a sua
    superfície com um garfo para facilitar a penetração da cobertura.
 Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura
    sobre ele e salpique por cima o coco ralado.
 Leve a geladeira por 3 horas, depois corte o bolo
    em quadrados do tamanho que preferir e embrulhe com papel        alumínio.Conserve na geladeira.

BOLO DE CENOURA

Massa

    óleo1/2 xícara (chá) de óleo
    cenoura3 cenouras médias raladas
    ovo4 ovos
    açúcar2 xícaras (chá) de açúcar
    farinha de trigo2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

    manteiga1 colher (sopa) de manteiga
    chocolate em pó3 colheres (sopa) de chocolate em pó
    açúcar1 xícara (chá) de açúcar
    leite1 xícara (chá) de lei
Massa

Em um liquidificador, adicione a cenoura,
 os ovos e o óleo, depois misture.
Acrescente o açúcar e bata
novamente por 5 minutos.
Em uma tigela ou na batedeira, adicione a
farinha de trigo e depois misture novamente.
Acrescente o fermento e misture
 lentamente com uma colher.
Asse em um forno preaquecido a 180° C
 por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura

Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó,
 o açúcar e o leite, depois misture.
Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter
 uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.

PAVE BEM CASADO

Ingredientes

5 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

e enfarinhar Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Recheio

1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor

2 latas de creme de leite gelado (reserve o soro)

3 xícaras (chá) de doce de leite cremoso

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos e o açúcar por 5 minutos.

Adicione a manteiga, o sal, a farinha e bata até

ficar homogêneo. Acrescente o fermento e misture com uma colher.

Despeje em uma fôrma de 40cm x 28cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio,

preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito,

ele saia limpo. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio, na horizontal,

formando duas placas do tamanho de um refratário médio. Para o recheio,

hidrate a gelatina no soro do creme de leite reservado por 5 minutos.

Leve ao fogo baixo, em banho-maria,

para dissolver, sem deixar ferver. Bata no liquidificador a gelatina,

o doce de leite e o creme de leite até ficar homogêneo.

Forre um refratário médio com uma camada do bolo, faça uma

camada com o creme,

cubra com a outra placa de bolo e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

BEM CASADO DE CHOCOLATE

INGREDIENTE

4 ovos

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de manteiga

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (chá) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

3/4 xícara (chá) de creme de avelã tipo Nutella

Modo de preparo

Coloque no liquidificador os ovos,

chocolate em pó, a manteiga,

a farinha de trigo,

o açúcar e o leite.

Bata por 5 minutos. Adicione o fermento e

misture delicadamente com uma colher .

Despeje em uma fôrma retangular média,

untada e enfarinhada. Para a montagem dos bem-casados,

corte a massa usando um cortador redondo pequeno.

Corte-as ao meio horizontalmente e,

em uma parte das massinhas,

passe uma camada generosa de creme de avelã.

Cubra com outra parte da massa

e embale de acordo com sua criatividade.

Pudim de leite

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

4 ovos

Modo de Preparo

Em um liquidificador,

bata todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea;

Despeje em uma forma untada

e cozinhe em banho maria, em fogo

médio, até que a mistura fique bem

dourada; Espere esfriar e desenforme; Sirva.

Bruschettas de Tomate e de Gorgonzola

FILÉ DE FRANGO GRATINADO

INGREDIENTES:

1 kg de filezinho de frango

1/2 pacote de sopa ou creme de cebola

1 colher de sopa de mostarda

1 fio de azeite

Pimenta-do-reino a gosto

1 copo de requeijão

1 caixa de creme de leite

2 colheres de sopa de cheiro-verde

6 fatias de mussarela

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

 

MODO DE FAZER:

Tempere os filezinhos com o azeite e a pimenta-do-reino.

Misture os filés à sopa de cebola e à mostarda. Mexa bem e reserve.

Junte o requeijão, o creme de leite e o cheiro-verde. Coloque os filés em um refratário e adicione o creme branco por cima.

Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos.

Cubra os filezinhos com as fatias de mussarela e parmesão. Volte ao forno para gratinar por aproximadamente 5 minutos.

Sirva com um mix de folhas verdes, batatas rústicas ou arroz branco.

É simples e maravilhoso

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