Receita de Bolo Indiano

Fotografia mostra um bolo com cobertura de creme claro, polvilhado com canela.

Ingredientes
Massa

8 claras
6 gemas
100 g de manteiga
165 g de açúcar
220 g de farinha de rosca
1 colher (sopa) de canela em pó (15 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (15 g)

Recheio e Cobertura

2 gemas
1 lata ou caixinha de Leite Condensado MOÇA® (395g)
1 colher (sopa) de manteiga (15 g)
198 g de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

Modo de Preparo
Massa
1.
Em um recipiente, bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve.
2.
Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até formar um creme claro e volumoso. Acrescente as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
3.
Adicione a farinha de rosca e a canela em pó, misturando até que os ingredientes estejam bem incorporados.
4.
Com o auxílio de um batedor de arame, incorpore as claras em neve delicadamente para manter a leveza da massa.
5.
Por fim, acrescente o fermento em pó e mexa suavemente.
6.
Despeje a massa em uma forma redonda (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
7.
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar.
Recheio e Cobertura
8.
Em uma panela, misture as gemas, o Leite MOÇA, a manteiga e o Leite NINHO.
9.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau, até atingir ponto de brigadeiro mole.
10.
Corte o bolo ao meio, recheie com metade do creme e cubra com o restante.
11.
Finalize com canela em pó polvilhada por cima para acentuar ainda mais o aroma marcante.

 

Bolo de Fubá Cremoso

8 pedaços quadrados de bolo amarelo com uma lista branca no meio, dispostos em um prato vermelho que está em cima de uma toalha branca

Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 e meia xícara (chá) de fubá
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Em um liquidificador, bata o Leite NINHO, os ovos, o açúcar, a manteiga e o queijo parmesão ralado.

Acrescente o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó e bata até ficar homogêneo.

Coloque em forma retangular (20 cm x 30 cm) untada com manteiga e polvilhada com fubá e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Receita de bombom de morango

Nada de morango do amor: bombom de morango é a delícia fácil de fazer que vai alegrar o seu fim de semana

Ingredientes:

  • 25 morangos 
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 500 g de cobertura de chocolate em barra

Modo de preparo:

  1. Lave bem os morangos, retire os cabinhos e seque cuidadosamente com papel-toalha. Eles precisam estar bem secos para a cobertura aderir. Reserve.
  2. Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela — leva cerca de 8 minutos. Transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
  3. Com as mãos untadas, pegue pequenas porções do brigadeiro branco e modele ao redor de cada morango, formando uma cobertura fina e uniforme. Reserve.
  4. Pique o chocolate e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, aquecendo de 20 em 20 segundos e mexendo entre as etapas, para não queimar.
  5. Com a ajuda de um garfo ou palito, mergulhe os morangos já encapados no chocolate derretido, cobrindo bem. Coloque sobre uma bandeja forrada com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 15 minutos, até a casquinha firmar.

Dicas importantes: certifique-se de que os morangos estejam bem secos, qualquer umidade pode atrapalhar na hora de cobrir com o brigadeiro e o chocolate. Por serem feitos com frutas frescas, os bombons devem ser mantidos na geladeira e consumidos em até 1 dia. Além disso, guarde os morangos na geladeira, ainda inteiros e sem lavar, em um recipiente forrado com papel-toalha. Só lave antes de usar. Agora é só servir ou embalar os bombons e deixar todo

MORANGO DO AMOR

Fotografia de dois morangos do amor prontos em um prato raso branco com bolinhas pretas. Um dos morangos está cortado na metade, mostrando o interior. Ao fundo tem mais porções dentro de um recipiente grande vermelho.

Ingredientes

Brigadeiro
1 lata de Leite Condensado MOÇA®
100 g NESTLÉ® de Creme de Leite
2 colheres (sopa) de Leite NINHO® Forti+ Instantâneo em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Montagem dos Morangos
12 a 15 morangos higienizados e secos (1 bandejinha média)
Calda de Açúcar
2 xícaras (chá) e meia de açúcar
1 xícara (chá) e meia de água
2 colheres (sopa) de vinagre
10 gotas de corante alimentício em gel vermelho


Modo de Preparo

Brigadeiro
1.
Em uma panela, misture o Leite Condensado MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite, o Leite Forti+ Instantâneo em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura.
2.
Após ferver, cozinhe por mais 8 minutos ou até atingir ponto de brigadeiro mole.
3.
Transfira para um refratário e deixe descansar por pelo menos 4 horas até esfriar completamente.
Montagem dos Morangos
4.
Lave e higienize os morangos. Seque bem com papel toalha.
5.
Envolva cada morango com uma camada de brigadeiro, moldando com as mãos limpas e levemente untadas.
6.
Espete cada morango em um palito e acomode em um prato untado ou com papel manteiga.
7.
Leve ao freezer por cerca de 30 minutos, até que fiquem firmes para receber a calda.
Calda de Açúcar
8.
Em uma panela, coloque o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho. Misture apenas no início.
9.
Leve ao fogo baixo e não mexa mais. Ferva por cerca de 20 minutos ou até atingir o ponto de bala dura (faça o teste: pingue um pouco da calda em um copo com água gelada – se endurecer na hora, está pronto).
10.
Com cuidado, mergulhe os morangos congelados um a um na calda e acomode sobre um tapete de silicone ou forma bem untada.
11.
Deixe secar naturalmente até a calda firmar completamente e sirva

Bolo prestígio


         INGREDIENTE
    ovo3 ovos
    óleo1/2 xícara (chá) de óleo
    leite1 xícara (chá) de leite
    açúcar1 xícara (chá) de açúcar
    chocolate em pó1 xícara (chá) de chocolate em pó
    farinha de trigo2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    fermento1 colher (sopa) de fermento
    coco raladococo ralado a gosto

Calda

    leite de coco1 garrafa de leite de coco
    leite1 xícara (chá) de leite
    açúcar3 colheres (sopa) de açúcar

Recheio

    leite condensado1 lata de leite condensado
    margarina1 colher (sopa) de margarina
    coco ralado100 g de coco ralado

Cobertura

    margarina3 colheres (sopa) de margarina
    açúcar8 colheres (sopa) de açúcar
    chocolate em pó2 colheres (sopa) de chocolate em pó
    leite2 xícaras (chá) de leite

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador, os ovos, o óleo
 e o leite por 3 minutos e reserve
Em um recipiente, misture o açúcar, o
 trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto.
Despeje sobre a mistura do liquidificador e
 mexa até que a massa fique consistente.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio,
 preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um garfo, este saia limpo.
Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.

Calda

Em um recipiente, misture o leite de coco, o leite e
o açúcar e despeje sobre a massa cortada ao meio para umedecê-la.

Recheio

Em uma panela, leve o leite condensado, a margarina
 e o coco ralado ao fogo até desgrudar do fundo e recheie o bolo.
Cubra com a outra metade da massa, faça
 alguns furos com o garfo e despeje mais calda.

Cobertura

Leve a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o
leite ao fogo até obter uma consistência firme e cubra o bolo.
Leve a geladeira por aproximadamente 45 minutos.

Bolo gelado

Ingredientes (12 porções)
Massa
    ovo4 ovos
    açúcar2 xícaras (chá) de açúcar
    farinha de trigo3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    suco de laranja1 copo (americano) de suco de laranja
    fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

    leite de coco1 garrafa pequena de leite de coco
    leite1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
    leite condensado1 lata de leite condensado
    coco ralado1 pacote de coco ralado sem açúcar
    
    Modo de preparo
    
    Massa:

    Em uma batedeira, bata as claras em neve
    acrescentando o açúcar aos poucos e bata por 3 minutos
 Adicione as gemas, o trigo, o suco e continue
    batendo até formar uma massa homogênea.
Por último, adicione o fermento e bata
    por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
Despeje a massa em uma forma média e untada.
 Asse em forno preaquecido em temperaturamédia de 180 °C por 40 minutos ou até dourar.
    Cobertura:
 Em uma tigela, misture o leite de coco,
    o leite, o leite condensado e reserve.
 Após 40 minutos, retire o bolo do forno e fure toda a sua
    superfície com um garfo para facilitar a penetração da cobertura.
 Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura
    sobre ele e salpique por cima o coco ralado.
 Leve a geladeira por 3 horas, depois corte o bolo
    em quadrados do tamanho que preferir e embrulhe com papel        alumínio.Conserve na geladeira.


BOLO DE CENOURA

Massa

    óleo1/2 xícara (chá) de óleo
    cenoura3 cenouras médias raladas
    ovo4 ovos
    açúcar2 xícaras (chá) de açúcar
    farinha de trigo2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

    manteiga1 colher (sopa) de manteiga
    chocolate em pó3 colheres (sopa) de chocolate em pó
    açúcar1 xícara (chá) de açúcar
    leite1 xícara (chá) de lei
Massa

Em um liquidificador, adicione a cenoura,
 os ovos e o óleo, depois misture.
Acrescente o açúcar e bata
novamente por 5 minutos.
Em uma tigela ou na batedeira, adicione a
farinha de trigo e depois misture novamente.
Acrescente o fermento e misture
 lentamente com uma colher.
Asse em um forno preaquecido a 180° C
 por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura

Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó,
 o açúcar e o leite, depois misture.
Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter
 uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.

 

PAVE BEM CASADO

Ingredientes

5 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

e enfarinhar Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Recheio

1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor

2 latas de creme de leite gelado (reserve o soro)

3 xícaras (chá) de doce de leite cremoso

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos e o açúcar por 5 minutos.

Adicione a manteiga, o sal, a farinha e bata até

ficar homogêneo. Acrescente o fermento e misture com uma colher.

Despeje em uma fôrma de 40cm x 28cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio,

preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito,

ele saia limpo. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio, na horizontal,

formando duas placas do tamanho de um refratário médio. Para o recheio,

hidrate a gelatina no soro do creme de leite reservado por 5 minutos.

Leve ao fogo baixo, em banho-maria,

para dissolver, sem deixar ferver. Bata no liquidificador a gelatina,

o doce de leite e o creme de leite até ficar homogêneo.

Forre um refratário médio com uma camada do bolo, faça uma

camada com o creme,

cubra com a outra placa de bolo e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

BEM CASADO DE CHOCOLATE

INGREDIENTE

4 ovos

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de manteiga

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (chá) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

3/4 xícara (chá) de creme de avelã tipo Nutella

Modo de preparo

Coloque no liquidificador os ovos,

chocolate em pó, a manteiga,

a farinha de trigo,

o açúcar e o leite.

Bata por 5 minutos. Adicione o fermento e

misture delicadamente com uma colher .

Despeje em uma fôrma retangular média,

untada e enfarinhada. Para a montagem dos bem-casados,

corte a massa usando um cortador redondo pequeno.

Corte-as ao meio horizontalmente e,

em uma parte das massinhas,

passe uma camada generosa de creme de avelã.

Cubra com outra parte da massa

e embale de acordo com sua criatividade.

Pudim de leite

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

4 ovos

Modo de Preparo

Em um liquidificador,

bata todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea;

Despeje em uma forma untada

e cozinhe em banho maria, em fogo

médio, até que a mistura fique bem

dourada; Espere esfriar e desenforme; Sirva.

Bruschettas de Tomate e de Gorgonzola

Receita Bruschettas de Tomate e de Gorgonzola

Ingredientes:

  • 500 g de pão italiano em fatias
  • 1 dentes de alho grande
  • 2 a 3 colheres de sopa de manjericão
  • 2 tomates
  • 100 ml de azeite extra virgem
  • 150 g de parmesão ralado grosso
  • 100 g de requeijão
  • 100 g de queijo gorgonzola
  • Sal e Pimenta do Reino a gosto
Modo de preparo:
  1. Acenda o forno para pre-aquecer a 200ºC.
  2. Descasque o alho e esfregue nas fatias de pão. Espalhe os pães pelas assadeiras e reserve.
  3. Pique o tomate em cubinhos e tempere com o restante do alho espremido, sal, pimenta do reino, azeite e o manjericão. Reserve.
  4. Amasse o queijo gorgonzola em um prato e misture com o requeijão e um pouco de azeite, até ficar bem homogêneo. Se quiser, acrescente também um pouco de pimenta do reino.
  5. Monte metade das bruschettas com a mistura de tomates e espalhe pamesão por cima; na outra metade espalhe bem a mistura de gorgonzola e requeijão.
  6. Leve ao forno por 15 minutos, ou até que os queijos estejam bem derretidos! Retire e sirva a seguir.

Brie Crocante com Geleia

INGREDIENTE

1 peça de queijo brie (pode substituir por Camembert)


½ xícara de geleia de frutas


½ xícara de castanhas ou nozes


1 pedaço de massa folhada de 30 cm x 30 cm


1 gema para pincelar

Modo de preparo

Na massa folhada, coloque a peça de brie,
cubra com geleia à sua escolha
e por cima disso as castanhas.
2
Feche tudo com a massa folhada,
fazendo uma trouxinha e fechando
bem as pontas para não vazar.
3
Pincele com uma gema
e coloque na AIR FRYER MONDIAL

OU EM UM FORNO ELETRICO
por cerca de 15 minutos a 180º.

TORTA DE FRANGO COM CATUPIRY

Torta de frango com Catupiry®

 

INGREDIENTES

RECHEIO:

1 peito de frango cozido e desfiado
1 copo de requeijão
1 xícara de azeitonas pretas picada
150 g de queijo mussarela cortado em tiras
150 g de presunto cortado em tiras
1 lata de seleta de legumes ou milho verde
1 bisnaga de catupiry

MASSA DA TORTA:

3 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
3 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de maisena
1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

RECHEIO:
Dourar o frango já desfiado no alho e na cebola, misturar todos os
outros ingredientes (menos o catupiry)
e mexer em fogo baixo até que fique como um creme e reservar.

MASSA:

Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Untar a forma ou marinex com manteiga e
polvilhar com farinha de rosca.
Colocar metade da massa, rechear com o creme de
frango, cobrir o creme de frango com o catupiry.
Colocar a outra metade da massa e levar ao forno
médio/baixo até que quando furada com o garfo esteja assada.

 

BOLO QUEJADINHA CREMOSO

bolo queijadinha cremoso de claudia.abril.com.br


Ingredientes

Para a calda

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Para o bolo

2 xícaras (chá) de leite
7 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de açúcar
100 g de queijo parmesão ralado
100 g de coco ralado úmido e adoçado
4 ovos

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o água junto com o açúcar.
Deixe cozinhar em fogo baixo até caramelizar.
Coloque a calda em uma forma de furo central e reserve.
No liquidificador,
coloque todos os ingredientes da massa
e bata bem até obter uma mistura homogênea.
Transfira o conteúdo do
liquidificador para a forma caramelizada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180º C
por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Diferente do pudim, não precisa assar em banho-maria!
Depois que retirar do forno,
espere amornar para desenformar e leve para
a geladeira por 4 horas.
Se quiser dar um toque extra,

salpique coco ralado depois que estiver desenformado.

FLAN DE CHOCOLATE

flan de chocolate cremoso de www.terra.com.br

 

           INGREDIENTE

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 latas (a mesma medida) de leite
  • 10 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 sachê de gelatina em pó sem sabor incolor

         MODO DE FAZER

  • Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite, o chocolate em pó e gelatina hidratada na água e dissolvida (conforme as instruções da embalagem).
  • Coloque em taças ou uma forma e leve à geladeira.
  • Sirva gelado.

SORVETÃO FACIL

 sorvetao facil de cantinhodereceitas.com.br

INGREDIENTES

3 ovos (clara e gema separadas)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
1 colher rasa (sobremesa) de margarina
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite

MODO DE FAZER

junte o leite condensado, o leite, as gemas e a margarina e leve ao fogo até engrossar.
Deixe esfriar.
Enquanto esfria prepare uma calda com 3 colheres de nescau e 1/3 xícara de água. Misture bem (não é necessário ir ao fogo essa calda).
Forre o fundo de uma forma de furo central e reserve.
Bata as claras em neve (ponto firme) Acrêscenta o açúcar e bata por mais 1 minuto.
Coloque o creme de leite. Desligue a batedeira e delicadamente incorpore o creme feito já frio.
Misture bem.
Despeje na forma preparada com a calda de chocolate e leve ao freezer até o ponto de sorvete.
Desenforme para servir!
De preferencia faça de um dia para o outro para que ele fique bem firme.

 Pavê de abacaxi 

pave de abacaxi de www.tudogostoso.com.br

 
Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 1/2 lata de leite comum (usar a lata de leite condensado como medida)
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa cheia de amido de milho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 abacaxi pequeno descascado e picado sem a parte dura
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 2 claras
  • 1 xicara de chá de açúcar
  • 1/2 xicara de chá de água
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 pacote de biscoito champanhe
  • 150 g de coco fresco ralado grosso
Modo de preparo

Creme:

  1. Levar ao fogo os ingredientes mexendo sempre até engrossar, menos a essência de baunilha.
  2. Retirar do fogo e acrescentar a essência.
  3. Colocar em um recipiente de sua preferência.

Doce:

  1. Levar ao fogo os ingredientes por 15 a 20 minutos sem deixar secar muito.

Cobertura:

  1. Misturar bem o açúcar com a água e levar ao fogo sem mexer por 10 a 15 minutos até formar uma calda em ponto de fio.
  2. Bater as claras em neve com 1 colher de sopa rasa açúcar.
  3. Despejar aos poucos a calda quente e o suco de limão e bater até amornar.

Montagem:

  1. Sobre o creme colocar os biscoitos, o doce de abacaxi, a cobertura e o coco fresco ralado.
  2. Levar à geladeira até o momento de servir.
  3. Ideal fazer de um dia para o outro.
  4. Se preferir, fazer uma cobertura mais simples.
  5. Bater as claras em neve com 4 colheres de sopa de açúcar e misturar 1 caixinha de creme de leite.

TORTA CREMOSA DE PALMITO

torta cremosa de palmito de receitas.globo.com

Ingredientes 

  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 150g de manteiga gelada em cubos
  • 1 ovo
  • 150g de banha em cubos
  • 5 colheres (sopa) de água fria
  • 1 ovo para pincelar
  • Semente de gergelim branco para polvilhar

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 vidro de palmito em conserva picado com a água (300g)
  • 4 colheres (sopa) de azeitonas sem caroços picadas
  • 1 tomate maduro sem sementes picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso tipo Catupiry®

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture o sal e a farinha. Acrescente a manteiga, o ovo e a banha, e trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Adicione a água, aos poucos, misturando até ligar. Se necessário, acrescente mais água. Embrulhe em plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola por 2 minutos. Adicione a farinha dissolvida na água da conserva do palmito, mexendo até engrossar. Acrescente o palmito, as azeitonas, o tomate, o sal e a pimenta, e misture. Tire do fogo e deixe esfriar.

Pegue pequenas porções da massa e abra com as mãos diretamente sobre a forminha. Coloque o recheio até a metade da fôrma e cubra com o requeijão. Abra o restante da massa com a ajuda de um rolo entre duas folhas plásticas. Corte com um copo e tampe as forminhas apertando levemente a lateral para grudar.

Pincele com o ovo e polvilhe com semente de gergelim. Coloque as forminhas em uma fôrma grande e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva.

 TORTA DE SORVETE E BRIGADEIRO

torta de sorvete e brigadeiro de www.bonde.com.br

Ingredientes 

  • 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena triturado (300g)
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 clara
  • Chocolate granulado e cerejas em calda escorridas para decorar

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 pote de sorvete sabor creme

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o biscoito, a margarina e a clara até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de um refratário redondo, apertando com os dedos. Leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos ou até assar e dourar. Retire e reserve. Em uma panela, leve o leite condensado, o chocolate e a manteiga ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue, deixe amornar e misture com o creme de leite. Disponha o sorvete sobre a massa e espalhe brigadeiro por cima, às colheradas, mesclando. Leve ao congelador por 4 horas. Decore com granulado, cerejas e sirva.

Almôndega De Legumes

almondega de legumes de restauranteat.com.br

Ingredientes 

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 1 berinjela picada
  • 1 cenoura ralada
  • 1 abobrinha brasileira ralada
  • 2 xícaras (chá) de brócolis picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca (aproximadamente)
  • Óleo para fritar
  • Sálvia para decorar

Molho

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 6 tomates picados
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de sálvia fresca
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Para as almôndegas, aqueça uma panela com o azeite e refogue a cebola por 2 minutos.

Adicione a berinjela, a cenoura, a abobrinha, o brócolis, sal, pimenta e refogue até todos os legumes amaciarem.

Desligue, deixe amornar e misture os ovos e a farinha de rosca, aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e firme.

Acerte o sal e, se necessário, adicione mais farinha de rosca.

Modele as bolinhas, apertando.

Frite, aos poucos, em óleo quente até dourarem.

Escorra em papel-toalha e reserve.

Para o molho, aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola e o alho até dourar.

Adicione o tomate, o extrato, a água, a sálvia, sal e cozinhe por 10 minutos, mexendo algumas vezes.

Acerte o sal, junte as almôndegas e cozinhe por mais 3 minutos.

Transfira para uma travessa, decore com a sálvia e sirva.

PÃOZINHO CASEIRO

Ingredientes

  • 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
  • 1 gema para pincelar

Modo de preparo

No liquidificador, bata o fermento, o açúcar, os ovos, o óleo, a manteiga, o sal e o leite. Transfira para uma tigela e junte a farinha, aos poucos, mexendo até que a massa desgrude das mãos. Se necessário, junte mais farinha. Sove a massa por 5 minutos. Divida a massa em pequenas porções iguais. Em uma superfície enfarinhada com um rolo, abra cada massa e enrole, modelando pãezinhos. Coloque em uma forma untada e enfarinhada, mantendo espaço entre eles, pincele com a gema e leve ao

forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Sirva.

Kibe Assado Vegetariano

https://img.cybercook.com.br/receitas/151/kibe-assado-vegetariano-1-623x350.jpeg

INGREDIENTE


1xícara (chá) de proteína de soja texturizada
1xícara (chá) de trigo para kibe
1 unidade de tomate sem pele
2 unidades de ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
caldo de legumes natural a gosto
1/3 xícara (chá) de hortelã fresca
salsinha a gosto
cebola a gosto
alho a gosto
1 colher (café) de sal
pimenta síria a gosto


MODO DE PREPARO


Hidrate a soja com 2 xícaras de água morna e reserve
por 20 minutos.
Deixe também separadamente o trigo
para kibe de molho por 20 minutos.
Bata todos os temperos no liquidificador
com o tomate, hortelã e o caldo de legumes e reserva
Depois de hidratados, escorra bem a soja e o trigo,
apertando com a mão para retirar toda a água.
Coloque-os juntos em um refratário,
acrescentando o resto dos ingredientes e o tempero preparado.
Misture bem e prove um pouco para ver o tempero e o sal.
Em uma fôrma retangular (30x20cm),
despeje um pouco de azeite de oliva ou outro óleo vegetal para untar.
Preencha com o kibe e derrame um pouco de azeite em cima.
Leve para assar em fogo médio baixo por cerca de 20 min

TORTA SALGADA
https://img.cybercook.com.br/imagens/receitas/3/torta-salgada-1-623x350.jpg
Massa

    1 1/2 copos de requeijão
    3 unidades de ovo
    50 gr de queijo ralado
    2 copos de farinha de trigo
    200 gr de maionese
    sal a gosto

Recheio

    1 unidade de cebola
    2 dentes de alho
    1 unidade de pimentão vermelho em tiras
    1 unidade de tomate
    1 unidade de pimentão verde em tiras
    2 colheres (sopa) de salsinha
    2 colheres (sopa) de cebolinha verde
    100 gr de azeitona preta
    1 colher (sopa) de orégano
    1 lata de milho em conserva
    sal a gosto
    pimenta do reino branca a gosto
     MASSA

   No liquidificador,
   dê uma leve batida nos ovos e,
   em seguida, acrescente todos os ingredientes,
   sendo primeiro os líquidos.
   Bata até misturar bem.

   RECHEIO

  Misture a cebola picada, alho picado,
  tomate picado, pimentão verde picado,
  pimentão vermelho picado, salsinha picada,
  cebolinha verde picada, azeitonas pretas picadas,
  orégano, sal e pimenta do reino.
  Envolva os ingredientes com a massa,
  coloque em uma assadeira untada e enfarinhada
  e leve ao forno a 180 graus até
  que o palito de dente saia seco.

  DICAS

  Você pode acrescentar 1 colher (sobremesa)
  de fermento químico e até um pouco de leite na receita, porém,
  terá uma torta de liquidificador mais tradicional.
  Lembre-se que na maionese, no requeijão
  têm sal e o queijo ralado também é salgado.

Legumes Gratinados

https://img.cybercook.com.br/receitas/654/legumes-gratinados-3-623x350.jpeg

        1/2 kg de cenoura

  

COMO FAZER
No liquidificador, coloque as cebolas, o leite, o amido de milho, e o envelope de tempero para legumes para bater. Reserve.
Aqueça uma panela com a manteiga e acrescente o conteúdo do liquidificador.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar.
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e, por último, a cenoura e a batata cozida. Corrija o sal. Misture bem e despeje em uma travessa.
Cubra com a mussarela e o queijo parmesão.
Leve ao forno preaquecido a 200º C apenas para gratinar.
Sirva quente.

    BOLINHOS DE ARROZ RECHEADO

Uma outra sugestão para reaproveitar sobras do almoço é o bolinho de arroz. A receita leva 2 xícaras de arroz branco cozido, 100g de linguiça calabresa, 1 cebola picada, 1 dente de alho, 1 ovo, 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 maço de espinafre desfolhado, 150g de queijo mussarela em bastões, 1/2 xícara de creme de leite e 1 colher (sopa) de fermento químico.

MODO DE PREPARO

Para preparar os bolinhos você precisa refogar a cebola e o alho no azeite. Em seguida, junte o arroz, a linguiça e o espinafre. Refogue e tempere com sal. Passe a mistura no processador. Na sequência, junte o ovo, a farinha, o creme de leite e o fermento. Misture tudo, faça bolinhas e recheie com bastões de queijo. Frite os bolinhos em óleo quente e sirva.

Pão Recheado para Lanches

1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)2 copos de leite morno4 unidades de ovo ligeiramente batidos1 copo de óleo de soja1 colher (sobremesa) de sal2 colheres (sopa) de açúcar3 tabletes de fermento biológico fresco

Recheio

1 colher (café) de sal marinho orégano a gosto azeitona verde a gosto mussarela a gosto presunto magro ou peito de peru a gosto requeijão a gosto azeitona verde a gosto orégano a gosto1 colher (café) de sal marinho

MODO DE PREPARO

1.Dissolva os tabletes de fermento com o açúcar.2.Vá acrescentando o sal, o óleo, os ovos batidos, o leite morno e, aos poucos, a farinha.3.Quando não conseguir mais mexer com a colher, coloque a mistura sobre a pia enfarinhada e vá acrescentando o restante da farinha, até o ponto de uma massa não muito dura.4.Deixe crescer por cerca de 20 minutos.5.Divida a massa em 4 partes e abra, recheando a seu gosto.6.Pincele com 2 ovos batidos e um pouco de sal.7.Salpique gergelim ou orégano, ou sementes de papoulas, ou queijo parmesão ralado.8.Asse em forno médio (200ºC) até os pães ficaram dourados.

LANCHE DE FRIGIDEIRA

3 ovos,
1 xícara (chá) de leite,
2 colheres (chá) de fermento químico em pó,
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo,
1 colher (sopa) de óleo,
1 linguiça calabresa em rodelas,
1 colher de óleo,
2 colheres (sopa) de queijo parmesão rapado,
2 colheres (sopa) de cheiro verde, sal e pimenta-do-reino.

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes no liquidificador
(exceto a linguiça e o cheiro verde)
e bata bem. Em seguida, aqueça a frigideira,
unte com um pouco de óleo e adicione metade da massa.
Adicione os pedaços de linguiça e o cheiro verde.
Cubra a torta com o restante da massa.
Deixe cozinhar bem e
vire com uma espátula para os dois lados dourarem por igual.
Lembre-se de polvilhar queijo ralado antes de servir.

 

FILÉ DE FRANGO GRATINADO

INGREDIENTES:

1 kg de filezinho de frango

1/2 pacote de sopa ou creme de cebola

1 colher de sopa de mostarda

1 fio de azeite

Pimenta-do-reino a gosto

1 copo de requeijão

1 caixa de creme de leite

2 colheres de sopa de cheiro-verde

6 fatias de mussarela

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

 

MODO DE FAZER:

Tempere os filezinhos com o azeite e a pimenta-do-reino.

Misture os filés à sopa de cebola e à mostarda. Mexa bem e reserve.

Junte o requeijão, o creme de leite e o cheiro-verde. Coloque os filés em um refratário e adicione o creme branco por cima.

Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos.

Cubra os filezinhos com as fatias de mussarela e parmesão. Volte ao forno para gratinar por aproximadamente 5 minutos.

Sirva com um mix de folhas verdes, batatas rústicas ou arroz branco.

É simples e maravilhoso

Cupim Macio
cupim macio de www.tudogostoso.com.br
Ingredientes
  • 1 peça de cupim de mais ou menos 2 kg
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • 2 colheres (sopa) de alho picado
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto (recomendo 1 colher de sobremesa)
  • 3 cubos de caldo de carne
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês

Modo de Preparo

  1. Lave bem a peça de cupim e faça uns furos com uma faca.
  2. Na panela de pressão, coloque o óleo, a cebola picada e o alho.
  3. Deixe dar uma fritadinha leve.
  4. Coloque 2 copos de água e acrescente os cubos sabor carne, dissolva-os.
  5. Coloque a peça de cupim inteira, deixe por 1 minuto e vire a peça.
  6. Em seguida, coloque água uns 4 dedos acima do cupim.
  7. Tampe a panela de pressão e deixe por 1 hora e 50 minutos, para que ela fique bem macia.
  8. Após esse tempo, retire a peça de cupim e a coloque em um refratário untado com óleo.
  9. Por cima dela jogue a pimenta-do-reino e o molho inglês.
  10. Coloque no forno pré-aquecido por 30 minutos.
  11. Batatas assadas são um bom acompanhamento para esse prato.

SOBRECOXA COM BACON

Ingredientes

1 kilo de sobrecoxa de frango sem osso
200 gramas bacon fatiado
1 colher de colorau
2 colher de shoyu
2 colher de gengibre picado
3 dentes alho picado
pimenta
sal
barbante
papel alumunio

Modo de Preparo

Temperar as sobrecoxa com o sal,pimenta.shoyu,colorau,alho e gengibre.
Descansar 30 minutos.
Abrir duas fatias de bacon enrolar a sobrecoxa e amarrar com o barbante.
Faça varias.
Em uma assadeira revestida com papel aluminio colocar as sobrecoxa.
Levar ao forno 1 hora 200 graus até ficar douradas.

Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil 

Receita de Pudim de café

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de café em pó
  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • Manteiga ou margarina para untar
Modo de preparo
  • Aqueça o leite até o ponto de fervura juntamente com o café em pó e deixe descansar durante 25 minutos.
  • Coe.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (170º).
  • Bata ligeiramente os ovos com o açúcar.
  • Acrescente a mistura de ovos bem devagar ao leite com café e o amido de milho,bata muito bem.
  • Coloque numa forma para pudim untada ou em 6 tigelinhas de vidro refratário untadas.
  • Leve ao forno em banho maria durante meia hora ou até que o pudim fique firme.

Bolo de banana de liquidificador

 

 

Ingredientes:
4 bananas nanicas médias
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 pitada de canela em pó ou noz moscada
Preparo:
Bater as bananas, os ovos e o óleo no liquidificador.
Misturar este creme com os ingredientes secos numa tigela.
Levar a uma forma de bolo untada e assar em forno médio 170º por 40 min.

Pizza Enrolada Deliciosa

INGREDIENTES:

700gr farinha de trigo
1 colher de chá de sal
4 colheres de açúcar
1/2 copo americano de óleo
400 ml de água morna
2 ovos
4 colheres de sopa de fermento biológico
2 gemas batidas para pincelar
500 g de mussarela ralada é melhor
500 g de presunto fatiado
molho de tomate pronto o da quero o de pizza (é ótimo)
orégano
azeitona sem caroço
Modo de Preparo
Coloque no liquidificador os ovos, sal, açúcar, óleo, fermento água morna deixe bater uns 5 minutos e leve para uma bacia grande, despeje esse líquido dentro e acrescente a farinha aos poucos, misturando até ficar bem homogênea
Em seguida amasse bem essa massa bate bastante fica uns 5 minutos amassando e depois deixe descansar por 30 minutos
Depois corte em alguns pedaços grandes se possível em 3 pedaços
Abra cada um com o rolo de macarrão corte no formato de um quadrado para que você faça tipo um rocambole
Depois de aberto coloque aberto dentro de uma forma grande coloque os recheios: primeiro o presunto, forre a massa, depois a azeitona, um pouco do molho e orégano e em seguida a mussarela que você mesmo ralou
Fica melhor e rende mais, enrole como se fosse rocambole
Pincele com a gema que você mesmo deu uma batidinha e leve ao forno por 15 ou 20 minutos, depende do seu forno
Se for elétrico 15 minutinhos e se puder ligue o dourador, mais fique de olho para não queimar

Torta de frango com massa de pão

 

 

 

Ingredientes:
Para a massa:
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) de sal
1 sachê de fermento seco (usei Fermíx D. Benta 10gr)
2 ovos
1 gema para pincelar
Para o recheio:
1 peito grande de frango temperado, cozido e desfiado
1 lata de milho verde
12 sachês de sazon para aves
1 cebola de cabeça grande ralada
cebolinha picada
salsinha picada
200gr de presunto
200gr de mussarela
Modo de preparo:
Em uma vasilha misture o fermento a farinha de trigo, vai adicionando os outros ingredientes, amasse bem e deixe descansar por 15 minutos.
Divide a massa em duas partes iguais, abra com o auxilio de um rolo, coloque em uma forma redonda grande untada, coloque o presunto, depois o recheio de frango e a mussarela, então abra a outra parte da massa e cubra, pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido para assar, durante 25 a 30 minutos.

==========================

 

Bolo de Milho

Bolo de Milho Verde Cremoso com Coco


Ingredientes

    1 lata de milho
    3 ovos
    9 colheres de fubá
    2 xícaras de açúcar refinado
    1/2 xícara de chá de óleo
    1 colher de fermento em pó

Modo de Preparo

    Bata no liquidificador, a lata de milho com água e os ovos em seguida coloque os demais ingredientes e por último o fermento sem bater
    O segredo é não bater muito a massa para que se sinta os pedaços de milho no bolo
    Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos

ESCONDIDIHO DE FRANGO

Ingredientes
5 batatas doce grande
Meia colher de café de sal
1 kg de filé de frango sem osso
1 cebola grande picada
3 tomates bem maduro sem pele e sem sementes
2 dentes de alho bem amassado.
1 colheres de sopa de azeite.
Noz moscada
340 gr de molho de tomate light
Cebolinha à vontade

Purê
1 - Corte as batatas ao meio para cozinhar mais rápido.
2 - Cozinhe as batatas numa panela de pressão por 10 minutos e descasque assim que cozinhar.
3 - Amasse as batatas com um garfo, espremedor ou um Mix.
4 - Leve ao fogo numa panela média o óleo de coco (ou creme vegetal Becel e deixe
 derreter, acrescente a batata amassada e vá mexendo até ficar um
creme encorpado. Adicione o sal, noz moscada e reserve o purê.
5 - Unte um pirex tamanho médio com azeite para colocar esse purê.
Recheio
1 – Coloque um fio de azeite numa panela de pressão e deixe fritar
 um pouquinho. Acrescente a água tampe a panela e deixe ferver. Assim
que começar a chiar, marque 15 minutos. Depois que acabar o tempo,
retire a pressão (coloque embaixo da torneira até acabar o barulho/chiado
ou retire a pressão do jeito que você está acostumado). Deixe esfriar e
desfie o frango com as mãos, ou use o Mix Walita (para desfiar mais rápido).
2 - Em uma panela média frite o alho no azeite, junte a cebola e frite um pouco mais.
Junte o tomate e deixe murchar. Acrescente o frango cozido e desfiado, tempere com um
pouquinho de sal e temperos de sua preferência e mexa bem. Coloque o molho de tomate e milho verde.
3 - Coloque em um refratário e reserve.
Passo a passo da montagem
1. Forre uma travessa com o purê de batata doce.
2. Coloque o recheio e salpique um pouco de ricota.
3. Cubra o recheio com o restante do purê e salpique cebolinha e ricota para gratinar
Leve ao forno por 20 min em forno médio e pronto

FILÉ DE PEIXE AO MOLHO

Ingredientes

1 kg de filé de peixe
4 batatas cortadas em rodelas finas
2 cenouras em rodelas finas
1 cebola em rodelas
1 tomate em rodelas
1 dente de alho fatiado
Coentro a gosto
Sal pimenta do reino e alecrim a gosto
Suco de um limão
2 colheres de de sopa de vinho branco
8 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de molho de tomate

MODO DE PREPARO

Preparar uma marinada com o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta, o alecrim e o vinho
Coloque as postas de peixe de molho neste tempero e deixe descansar por 30 minutos
Descasque e corte as batatas e as cenouras, arrume em
uma assadeira untada as batatas e as cenouras cortadas, por cima
coloque a cebola em rodelas finas, por cima coloque o alho fatiado,
por cima o peixe escorrido do caldo, por cima do peixe as rodelas de
 tomate, o molho de tomate, o coentro e por último o caldo da marinada do peixe
Leve as forno quente por mais ou menos 30 minutos
Sirva com arroz branco e salada de alface

ESCONDIDINHO DE BANANA

Escondidinho de Banana Sensacional

Ingredientes
8 bananas prata
2 xícaras de açúcar (1 será usada na massa do bolo e outra misturada a canela em pó)
3 xícaras de trigo
3 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente )
1 1/2 xícaras de leite
3 ovos
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa bem cheia de pó royal (colocado apenas no final)

MODO DE PREPARO

Na batedeira, bater primeiro os ingredientes líquidos (leite, ovos e manteiga)
Colocar então o trigo e 1 xícara de açúcar e bater por mais uns 5 minutos
Desligue a batedeira e coloque o pó royal mexendo delicadamente
Reserve
Peneire 1 xícara de açúcar e misture com 1 colher de sopa de canela em pó
Reserve
Corte as bananas em fatias
Reserve
Montagem
Em uma forma untada com manteiga e polvilhada com trigo, coloque a metade da massa
Por cima coloque as bananas cortadas em fatias, depois a metade do açúcar misturado com a canela
Coloque o restante da massa e termine colocando o restante do açúcar misturado com canela
Asse em forno médio (250°), por aproximadamente 45 minutos (depende de cada tipo de forno), até ficar douradinho


PÃO CASEIRO COM SABOR LEITE NINHO

Ingredientes
1 copo de leite integral
2 colheres de leite ninho
1 ovo
3 colheres sopa de açúcar
3 colheres sopa de óleo
30 gramas ou 2 tabletes de fermento de padaria ou biológico
1 colher chá sal
5 copos americano de farinha de trigo

Modo de Preparo


Bata no liquidificador os ingredientes, menos a farinha de trigo
Despeje em uma vasilha, junte a farinha aos poucos e amasse bem
Deixe descansar por 10 minutos
Modele os pães e coloque em uma assadeira untada
Deixe crescer até que dobre de volume
Leve ao forno quente para assar por aproximadamente 35 minutos
O rendimento das porções depende do tamanho do pão que moldar

TORTA DE FRANGO

Resultado de imagem para torta de frango

Massa:
. 2 xícaras (chá) de leite 
. 3/4 de xícara (chá) de óleo de canola 
. 4 ovos 
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
. 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 
. 6 colheres (sopa) de parmesão ralado 
. 1 colher (chá) de sal

Recheio: 
. 300 g de peito de frango cozido e desfiado
. 1 cebola média ralada 
. 2 tomates grandes picados 
. 1/3 de xícara (chá) de azeitona verde picada 
. 1 colher (sopa) de orégano 
. 1 colher (chá) de sal
. 1/2 xícara (chá) de  milho-verde
. 1 copo de requeijão

ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE

Ingredientes

    3 colheres de sopa de manteiga/margarina
    3 ovos
    1 copo ou xícara de farinha de trigo
    1 copo ou xícara de açúcar
    1 colher de sopa de fermento em pó
    Recheio e acabamento:
    1 lata de leite condensado
    1/2 xícara de açúcar
    1/4 xícara de canela em pó

    MODO DE PREPARO

    Cozinhar a lata de leite condensado numa panela de pressão por aproximadamente 50 min
    Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga, em seguida a farinha e o fermento
    Untar uma forma com bastante manteiga, colocar a massa batida na forma, e levar ao forno pré-aquecido por 5 a 8 minutos(não deixar a massa dourar)
    O leite condensado já deve estar cozido e esfriado
    Tirar a massa do forno e colocar sobre um pano molhado
    Espalhe o leite condensado(agora doce de leite) sobre a massa
    Enrole a massa com o doce de leite, e polvilhe açúcar e canela

QUEIJADINHA CREMOSA

Ingredientes

3 latas de leite condensado
5 ovos inteiros
2 colheres (sopa) rasas de margarina ou manteiga
150g de coco ralado
1/2 lata de leite (leite condensado)

Modo de preparo

Em um liquidificador acrescente todos os ingredientes, bata até dissolver a margarina (ou manteiga).
Unte uma forma de sua preferência com açúcar ao invés de farinha de trigo e despeje o líquido.
Leve ao forno pré-aquecido a 180° até dourar.
Fica parecendo um bolo mas é assim mesmo e é uma delícia.

SORVETE CASEIRO

Ingredientes
1 1/2 litro de leite 1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de liga neutra
1 colher (sopa) de essência em pó para sorvete (sabor à seu gosto)
1 lata de leite condensado
1 colher (sobremesa) de emulsificante


Modo de Preparo


No liquidificador, bata o leite, o açúcar, a liga neutra e a essência em pó para sorvete por 2 minutos.
Despeje em um recipiente e leve ao congelador até começar a endurecer (cerca de duas horas).
Retire do congelador e leve à batedeira.
Acrescente o leite condensado e o emulsificante.
Bata por 15 minutos, em velocidade média, até ficar bem cremoso.
Leve novamente ao congelador por no mínimo quatro horas.
Sirva decorado com frutas.
Rendimento 1 1/2 litro de sorvete

BOMBOCADO DE LIQUIDIFICADOR


Ingredientes

    1 lata de leite condensado
    A mesma medida da lata de leite
    1 pacote pequeno coco ralado (50g)
    3 ovos

    MODO DE FAZER


    Bata tudo no liquidificador
    Coloque em uma forma redonda com furo, untada e enfarinhada
    Asse por 1 hora em fogo médio
    Espere esfriar, desenforme e leve à geladeira para gelar

BOLO SEM GORDURA

Bolo de laranja sem óleo, sem farinha e sem leite

Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras e 1/2 de açúcar
4 ovos
1 copo de suco de laranja natural
1 colher de sopa de fermento em pó 

Modo de Preparo
Bata as claras em neve na batedeira
Quando estiverem firmes, acrescente o açúcar aos poucos e bata por mais 3 minutos
Acrescente as gemas, a farinha e o suco
Bata até virar uma massa homogênea e "fofa"
Coloque o fermento por último e bata por mais 40 segundos
Asse em uma forma untada e enfarinhada, por aproximadamente 40 minutos, no forno pré-aquecido
Fica um bolo fofo e vai muito bem com uma cobertura mais elaborada
Pois o bolo não vai óleo nem manteiga e fica muito leve
Gostoso comer logo em seguida

BISCOITO DE MAIZENA COM LEITE CONDENÇADO

Biscoito de Maizena com Leite Condensado

Biscoito de maizena
Ingredientes
1 kg de maizena
1 lata de leite condensado
300 g de açúcar
250 g de margarina
1 colher de fermento
4 ovos
Modo de Preparo
Bata os ovos, a manteiga e o leite condensado no liquitificador
Reserve
Coloque em uma tigela a maizena e o fermento, misture todos os demas ingredientes
Amasse com as mãos até que fique firme
Unte uma forma e faça bolinhas
Coloque na forma com um distância de 1 cm e coloque pra assa

BISTECA DE PORCO


Ingredientes
8 bistecas de porco
2 dentes de alho amassado
1 colher sopa de mostarda
1 colher de chá de colorau
1 colher chá de tempero baiano
100 ml de vinho branco
100 ml de azeite
100 ml suco de laranja ou abacaxi
Sal a gosto
Limpe as bistecas
Depois tempere com sal e alho coloque em um tabuleiro e reserve
Em uma tigela misture a mostarda, colorau, tempero baiano, vinho branco
Assim que estiverem tudo bem misturado, misturar esta mistura nas bistecas de porco
Regue com azeite e o suco de laranja ou abacaxi, verificar o sal
Leve para assar em forno pré-aquecido virando dos dois lados por 40 minutos, ou até a bisteca estiverem douradas
Retire e sirva

DOBRADINHA

Ingredientes

    2 kg de dobradinha
    400 g de feijão branco
    150 g de linguiça calabresa fatiada
    150 g de bacon
    2 tomates picados
    4 limões
    2 cebolas roxas
    1 caldo de bacon
    2 folhas do louro
    1 caldo de galinha
    4 dentes de alho
    2 colheres de extrato de tomate
    2 colheres de banha de porco
    1 copo de vinagre de maçã
    1 colher de sal
    corante a gosto
    pimenta calabresa a gosto
    pimentão verde a gosto
    pimentão amarelo a gosto
    pimentão vermelho a gosto
   

Modo de Preparo

    Ferva dois litros de água em uma panela grande junto com o vinagre de maçã
    Limpe o bucho retirando toda a gordura e, independente se já o comprou limpo, capriche muito nessa etapa
    Reserve o bucho em uma bacia e acrescente a água fervente com o vinagre
    Esse processo faz parte da boa limpeza
    Corte os limões e os esprema sob o bucho, finalizando o processo de limpeza
    Corte o bucho em cubos médios e coerentemente do mesmo tamanho, pois ajudará apresentação de seu prato
    Deixe o feijão branco de molho por 10 horas em um recipiente com água
    Em uma panela de pressão, afogue o bucho com tempero feito na hora, de sal, alho e as folhas de louro
    Use gordura de porco
    Em seguida, coloque corante ao seu gosto e acrescente o feijão
    Cubra com água e deixe cozinhar por uma hora, sempre conferindo se precisa acrescentar mais água
    Em uma panela de barro grande, frite o bacon cortado em cubos iguais e a linguiça também bem picadinha
    Doure bastante o alho, em seguida, coloque a cebola roxa bem picadinha
    Acrescente à panela de barro, a dobradinha e o feijão branco que cozinharam na panela de pressão
    Junte o caldo de bacon, o caldo de galinha e o extrato de tomate
    Deixe ferver por mais 40 minutos na panela de barro
    Finalize com pimentão vermelho, amarelo e verde e coloque cheiro verde a seu gosto

    Sushi de salmão
    Ingredientes

    2 folhas de alga
    2 postas de salmão sem pele
    300 g de arroz comum  
    3 colheres (chá) de sal
    3 colheres (chá) açúcar
    3 colheres de vinagre branco
    gergelim ou chia fica por gosto
    
    Modo de Preparo

    Cozinhe o arroz ate que ele fique bem grudado
    Tempere o arroz com o vinagre, sal e açúcar e espere amornar antes de colocar na alga
    Corte o salmão em tira formato julienne
    Corte a alga em formato retangular
    Disponha em cima da alga um camada de arroz deixando uma ponta da alga livre
    Coloque a tira de salmão no meio, enrole a alga e espere 1 minuto
    Após passar o minuto, com a faca bem afiada, corte em rodelas

BOBÓ DE CAMARÃO

Ingredientes

    1 kg de camarão fresco
    sal
    3 dentes de alho picados e amassados
    suco de 1 limão
    pimenta-do-reino
    1 kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
    3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)
    1 folha de louro
    6 colheres (sopa) de azeite de oliva
    2 vidros de leite de coco
    1 maço de cheiro-verde picado
    2 latas de molho pronto de tomate (pomarola)
    2 pimentões verdes bem picadinhos
    2 colheres (sopa) de azeite de dendê
Modo de Preparo

    Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar
    Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com louro e a cebola em rodelas
    Quando estiver mole, acrescente um vidro de leite de coco
    Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador
    Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar
    Acrescente os camarões e frite
    Adicione as 2 latas de pomarola, o cheiro-verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos
    Junte na mesma panela, a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê
    Deixe levantar fervura e está pronto

Moqueca de peixe


Ingredientes

    4 postas de cação ou garoupa (700 gramas)
    suco de 1 limão
    1 cebola grande cortada em rodelas
    1 pimentão vermelho cortado em rodelas
    1 pimentão verde cortado em rodelas
    2 tomates maduros cortados em rodelas
    2 colheres (sopa) de coentro picado
    200 ml de leite de coco
    1 colher (sopa) de azeite de dendê
    2 tabletes de caldo de camarão
Modo de Preparo

    Lave bem o peixe, regue com o suco de limão e deixe descansar por cerca de 1 hora
    Em uma panela grande, coloque o peixe, a cebola, os pimentões, os tomates e polvilhe coentro
    Esfarele os tabletes de caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe
    Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos
    Mexa algumas vezes até que esteja cozido
    Junte o azeite de dendê e adicione sal
    Retire do fogo e sirva